FEKKAS DU NORD

FEKKAS DU NORD

                         FEKKAS DU NORD

                Ingrédients

• 1      kg      de farine
• 125  g        de beurre
• 250  g        de sucre semoule
• 2       c à s de smen
• 3       c à s d' anis verte < habbet hlaoua >
• 3       c à s de sésame grillés < jaljlane >
• 1       petit verre d'eau de fleur d'oranger
• 1       c à c de gomme arabique en poudre
• un     peu de sel
• 50     g de levure boulangère
• Eau tiède pour ramasser la pâte

Préparation :​

• Mettre un peu d ' eau tiède + levure +un peu de sucre laisser monter.
• Faire fondre le beurre et smen puis pétrir tout les ingrédients.
• La pâte doit être vraiment dure puis confectionner des boules de 100g les aplatir et laisser bien lever.
• Cuire au four à 150 degré

Je vous souhaite une bonne réalisation

Et une bonne dégustation